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CHOUANA Toufik Grade : Maitre de conférences grade A (MCA) Filière/spécialité : Spécialité : Nutrition et sciences alimentaires Affiliation : Laboratoire de Recherche Protection des Ecosystèmes en Zones Arides et Semi-arides, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université Kasdi Merbah Ouargla, BP. 511 Ouargla- Algérie. Email institutionnel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. Orcid : https://orcid.org/0000-0002-1752-9029 SCOPUSResearcher ID: Google Schoolar : https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=chouana+toufik&oq= ResearchGate: https://www.researchgate.net/?_tp=eyJjb250ZXh0Ijp7ImZpcnN0UGFnZSI6ImxvZ2luIiwicGFnZSI6ImxvZ2luIn19 |
Parcours universitaire
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Ingénieur d’état en Sciences Agronomiques. Option : Technologies alimentaires |
Ecole Nationale des Sciences Agronomiques (ENSA ex-INA -Alger). |
2003 |
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Magister en Sciences Agronomiques. Option : sciences alimentaires et nutrition humaine |
Ecole Nationale des Sciences Agronomiques (ENSA ex-INA -Alger). |
2011 |
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Doctorat en Sciences Biologiques, Option : Nutrition et sciences alimentaires |
Thèse en Cotutelle Université Kasdi Marbah-Ouargla et Université Clermont Auvergne |
Novembre 2017 |
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Habilitation Universitaireen Sciences Biologiques |
Université Kasdi Merbah- Ouargla) (Algérie) |
10 octobre 2021 |
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MCA en Sciences alimentaires |
10 octobre 2021 |
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Axes et thèmes de recherche
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-Etudes physicochimique et biologique des polysaccharides d’origine végétale ou/et animal |
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- Activité biologiques des extraits des plantes |
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- Bio emballage conception et caractérisation |
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- formulation de produits alimentaires |
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- Valorisation des produits de dattes |
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- Fermentation et fabrication du vinaigre |
